董斌、陈庆、小橙子组成斌陈橙探店天团常驻出镜，张沐莀、韩非、火旺等嘉宾轮流参与的北京广播电视台生活频道美食纪实综艺京城美食地图，节目常年周一至周五傍晚时段播出，单集时长三十分钟左右，累计播出三百多期，主打真实探店测评，搭配线上线下联动福利，打造贴近本地居民实用的美食参考指南。节目每期都会提前面向全网征集网友提名的特色餐馆，结合街头食客投票筛选当期探访目标，探店三人组分工明确，董斌常年走访京城各类餐饮门店，熟悉全城街巷美食分布，负责梳理店铺背景与探店路线，中国烹饪大师陈庆拥有多年专业评审经验，品鉴时会从食材选用、烹饪技法、口味搭配等专业角度细致点评，还会走进后厨拆解招牌菜品的制作诀窍，年轻探店搭档小橙子擅长挖掘平价亲民小店，总能找到性价比出众的特色美味，三人搭配互动轻松有趣，化解专业美食测评的枯燥感。节目组探访范围覆盖北京全城，既有扎根胡同数十年的老字号京味馆子，卤煮、炸酱面、宫廷点心等传统风味尽数呈现，也有商圈新潮融合菜馆、烟火气十足的街边夜市与适合深夜小聚的特色夜宵店，不同时节还会推出限定主题特辑，二月二龙食、秋日贴秋膘、新春年菜、夏夜夜宵等专题贴合时令饮食习惯，挖掘应季特色吃食。探店过程不刻意美化门店，品鉴团现场试吃后给出客观打分，梳理店内必点菜品与避雷单品，整理清晰的就餐攻略，每一期结尾都会放送专属到店优惠福利，方便观众线下打卡。除线下实地探访外，节目同步联动线上社交平台发起美食征集活动，网友可以分享私藏小店与独家吃法，优质推荐会纳入下期探店清单，偶尔还会邀请本地食客、普通美食爱好者加入品鉴队伍，普通人的真实用餐感受让测评内容更接地气。节目不追求夸张戏剧效果，以平实走访记录京城饮食百态，一边讲解各类吃食背后的老北京民俗与餐饮发展小故事，一边为观众筛选靠谱就餐去处，完整记录美食天团穿梭京城街巷，实地品鉴各色风味、客观测评门店、分享实用就餐贴士的美食寻访日常。